Pita sa čokoladnim kremom i orasima

Priprema

1. Pripremiti sastojke.
2. Staviti kvasac u mlako mleko, dodati 1 kašičicu šećera i 1 kašičicu brašna, pa ostaviti da nadođe. U posudu za mešenje staviti polovinu ukupne količine brašna, posoliti i promešati, dodati umućeno 1 jaje i 1 žumance sobne temperature, orahovaču, izrendanu koricu limuna, kao i rastopljen puter sa šećerom i vanilin šećerom. Sve ponovo izmešati i uz postepeno dodavanje brašna umesiti glatko testo. Pokriti testo i ostaviti na toplom oko 30 minuta da naraste, pa ga premesiti i rastanjiti. Dimenzije rastanjenog testa su 31x33cm. Na sredinu testa namazati čokoladni krem, a preko posuti sa 50 g mlevenih oraha.
3. Jednom polovinom testa preklopiti fil.
4. Drugu polovinu testa staviti preko preklopljenog dela. Prstima spojiti bočne ivice testa.
5. Testo staviti u pleh za komisbrot obložen papirom za pečenje, pokriti ga i ostaviti da odmori 15-ak minuta dok se rerna ne zagreje na 200 stepeni C.
6. Umutiti preostalo belance i premazati testo, pa ga staviti u rernu i peći oko 45 minuta. Proveriti nakon pola sata i po potrebi prekriti papirom za pečenje da ne izgori.
7. Ispečenu pitu ostaviti 10 minuta da odstoji, a za to vreme pripremiti čokoaldnu glazuru otapanjem u vrućoj vodi.
8. Pitu premazati glazurom i posuti sa preostalih 50 g mlevenih oraha.