Heljdovniča - heljdo pita
Sastojci
Za pripremu palačinki:
- 150 g heljdinog brašna
- 300 g belog pšeničnog brašna
- 2 kašike ulja
- 3 jajeta
- 1 kašičica soli
- 500 ml vode
Za fil:
- 300 g maldog sira
- 100 g mladog kajmaka
- 1/2 kašičice soli
- 2 jajeta
Priprema
-
Priprema testa za palačinke: Jaja, so i ulje umutiti. Dodati polovinu vodu i heljdino brašno. Promešati dodati belo brašno i preostalu vodu. Umutiti fino da nema grudvica. Na zagrejanom tiganju ispeći palačinke. Priprema fila: mladi sir izgnječiti dodati kajmak i promešati. Dodati so i umućena jaja. Tepsiju podmazati pa staviti jednu palačinku i 2 kašike fila. Tako uraditi sa preostalim palačinkama i filom. Poslednju palačinku premazati sa jednom kašikom fila. Peći u zagrejanoj rerni na 200 stepeni 30 minuta. Prijatno.
Komentari