Autor:
lako 6 osoba
35 min
15048
Dalmatinski uštipci

Sastojci

Potrebno je:

  • 400 g belog mekog brašna
  • 100 g crnog/integralong brašna
  • 250 ml mleka
  • oko 250 ml kisele vode
  • 1 kašičica soli
  • 2 kašike lozove rakije
  • 3 jajeta
  • po potrebi mast/ulje za prženje

Priprema

  1. U posudu sipati prosejano brašno, dodati so, jaja, rakiju, mlako mleko i kiselu vodu, pa smesu dobro umutiti mikserom i ostaviti 15-ak minuta dok se mast ne zagreje. Smesa je gušća od smese za palačinke. U tiganj prečnika 26 cm staviti mast da se dobro zagreje, pa po pola kutlače smese sipati od jedne do druge ivice tiganja, u što tanjem sloju. Uštipke okrenuti na drugu stranu i peći dok ne dobiju zlatno žutu boju. Tiganj skloniti sa šporeta, uštipke malo ocediti iznad tiganja i vaditi u posudu u koju je stavljen papir kako bi upio suvišnu masnoću. Rešetkastom kašikom iz tiganja vaditi ostatke uštipaka. Uštipke složiti na papir da se dobro ocede, servirati sa pršutom i sirom i služiti tople.
Savet

Ukusniji su kada se prže na masti, ali, ukoliko ih ne jedete odmah, pržite ih na ulju.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • COLJA
    Hvala!raspberry
  • Aleksandra
    Super su smile