Autor:
srednje 10 osoba
90 min
17720
Pogačice sa slaninom

Sastojci

Potrebno je:

  • 600 g brašna
  • 30 g svežeg kvasca
  • 200 ml jogurta
  • 100 ml mleka
  • 2 jajeta
  • 1 kašičica šećera
  • 1 kašičica soli
  • 300 g slanine
  • 1 kašičica belog luka u prahu
  • po potrebi ulje
  • po želji susam
  • po želji kim

Priprema

  1. U mlako mleko izmrviti kvasac, dodati šećer i kašičicu brašna, promešati i ostaviti da nadođe. U posudu za mešenje sipati polovinu brašna, so, jogurt sobne temperature, jaje, nadošao kvasac, pa promešati. Postepeno dodavati preostalu količinu brašna i umesiti srednje tvrdo testo. Pogačice sa slaninom
  2. Testo premazati uljem, pokriti krpom ili folijom i ostaviti 30-tak minuta da naraste. Pogačice sa slaninom
  3. Barenu, mesnatu slaninu malo propržiti i izmiksati, dodati beli luk u prahu i izmešati. Radnu površinu malo posuti brašnom, pa testo razvući oklagijom na debljinu od 1 cm i premazati mlevenom slaninom. Pogačice sa slaninom
  4. Zatim testo urolati. Pogačice sa slaninom
  5. Nakon toga, testo presaviti kao knjigu. Zatim testo rastanjiti na početnu debljinu, pa opet presaviti, pokriti folijom i ostaviti 10-ak minuta da odmori. Pogačice sa slaninom
  6. Testo razvući na debljinu od 1,5 cm, vaditi čašom ili modlom pogačice i ređati u pleh od rerne obložen papirom za pečenje. Pogačice sa slaninom
  7. Pogačice premazati umućenim jajetom i posuti susamom i kimom, pa ih ostaviti 15-ak minuta da narastu u plehu. Peći ih na 180 stepeni oko 25 minuta. Pogačice sa slaninom

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Aleksandra
    Super su pogacice smile
  • COLJA
    Hvala, devojke!
  • Aneta Matić
    Odlične smile
  • Tina Horvat
    Super