srednje
10 osoba
90 min
17716
Pogačice sa slaninom
Pogačice sa slaninom
Sastojci
Potrebno je:
- 600 g brašna
- 30 g svežeg kvasca
- 200 ml jogurta
- 100 ml mleka
- 2 jajeta
- 1 kašičica šećera
- 1 kašičica soli
- 300 g slanine
- 1 kašičica belog luka u prahu
- po potrebi ulje
- po želji susam
- po želji kim
Priprema
-
U mlako mleko izmrviti kvasac, dodati šećer i kašičicu brašna, promešati i ostaviti da nadođe. U posudu za mešenje sipati polovinu brašna, so, jogurt sobne temperature, jaje, nadošao kvasac, pa promešati. Postepeno dodavati preostalu količinu brašna i umesiti srednje tvrdo testo.
-
Testo premazati uljem, pokriti krpom ili folijom i ostaviti 30-tak minuta da naraste.
-
Barenu, mesnatu slaninu malo propržiti i izmiksati, dodati beli luk u prahu i izmešati. Radnu površinu malo posuti brašnom, pa testo razvući oklagijom na debljinu od 1 cm i premazati mlevenom slaninom.
-
Zatim testo urolati.
-
Nakon toga, testo presaviti kao knjigu. Zatim testo rastanjiti na početnu debljinu, pa opet presaviti, pokriti folijom i ostaviti 10-ak minuta da odmori.
-
Testo razvući na debljinu od 1,5 cm, vaditi čašom ili modlom pogačice i ređati u pleh od rerne obložen papirom za pečenje.
-
Pogačice premazati umućenim jajetom i posuti susamom i kimom, pa ih ostaviti 15-ak minuta da narastu u plehu. Peći ih na 180 stepeni oko 25 minuta.
Komentari