srednje
6 osoba
60 min
19659
Slavska Pogača
Slavska Pogača
Sastojci
Testo:
- 2 dl mleka
- 2 dl jogurta
- 1/2 kocke kvasca
- 1 jaje
- 1 kašičica šećera
- 1 kašikica soli
- 600-700 g brašna
- 50 ml ulja
Za premazivanje:
- 50 g putera
- 1 jaje
- malo susama
Priprema
-
Kvasac i šećer staviti u toplo mleko da nadođe. U Posudu staviti jogurt, ulje. jaje, so, Dodati spreman kvasac pa postepeno dodavati brašno. Umesiti glatko mekano testo koje se ne lepi za ruke.
Ostaviti sat vremena da nadolazi.
-
Izručiti testo na radnu površinu pa odvojiti 1/3 testa. Tu trećinu podeliti na 8 delova i napraviti loptice. Na papir za pečenje koji je po meri tepsije u kojoj će biti pečena pogača poređati loptice kao na slici.
Od ostatka testa odvojiti 1/4 i podeliti je na 4 dela. Svaki deo razvući okruglo kao palačinak i premazati puterom. Staviti jedan na drugi, poslednji ne mazati puterom.
-
Preostalo testo razvući u pravougaonik, premazati ostatkom putera i zaseći kroz sredinu na tanke trake uzduž. uviti u rolat.
-
Zatim ga uviti u krug oko loptica kao na slici.
-
Zatim uzmete testo koje ste razvili u krug isečete na 8 delova da dobijete trouglove. Zatim svaki trougao zaseći po visini i oštri deo provući kroz rez. Svaku listić stavljati između loptica.
-
Ostaviti pogaču da odstoji pola sata, Premazati umućenim jajetom i po želji posuti susamom. Peći je na 180 stepeni 45 minuta.
Komentari