Slavska Pogača

Priprema

1. Kvasac i šećer staviti u toplo mleko da nadođe. U Posudu staviti jogurt, ulje. jaje, so, Dodati spreman kvasac pa postepeno dodavati brašno. Umesiti glatko mekano testo koje se ne lepi za ruke. Ostaviti sat vremena da nadolazi.
2. Izručiti testo na radnu površinu pa odvojiti 1/3 testa. Tu trećinu podeliti na 8 delova i napraviti loptice. Na papir za pečenje koji je po meri tepsije u kojoj će biti pečena pogača poređati loptice kao na slici. Od ostatka testa odvojiti 1/4 i podeliti je na 4 dela. Svaki deo razvući okruglo kao palačinak i premazati puterom. Staviti jedan na drugi, poslednji ne mazati puterom.
3. Preostalo testo razvući u pravougaonik, premazati ostatkom putera i zaseći kroz sredinu na tanke trake uzduž. uviti u rolat.
4. Zatim ga uviti u krug oko loptica kao na slici.
5. Zatim uzmete testo koje ste razvili u krug isečete na 8 delova da dobijete trouglove. Zatim svaki trougao zaseći po visini i oštri deo provući kroz rez. Svaku listić stavljati između loptica.
6. Ostaviti pogaču da odstoji pola sata, Premazati umućenim jajetom i po želji posuti susamom. Peći je na 180 stepeni 45 minuta.