Integralne pogačice sa sirom
Sastojci
Potrebno je:
- 1 kg integralnog brašna
- 1 komad kvasca
- 500 ml mleka
- 300 g sitanog sira
- 2 kašičice soli
- 1 kašičica šećera
- 1 jaje
- 50 g margarina
Priprema
-
Od ukupne količine mleka odvojiti, malo zagrejati da bude mlako, pa potopiti kvasac i kašičicu šećera. Kada kvasac uskisne pomešati ga sa jednim delom brašna, dodati ostatak toplog mleka, so, otopljen margarin, pa sa ostatkom brašna umesiti testo. Ostaviti na toplom mestu da se udvostruči.
-
Kada je testo naraslo razvući ga oklagijom u što veći krug. Rasporediti sir preko testa, pa testo uviti u veliki rolat. Preklopiti krajeve pa ostaviti tako da odmori još 15 minuta.
-
Zatim opet razviti testo u krug, debljine 1 cm.
-
Manjom čašom ili modlom napraviti pogačice. Poređati ih u tepsiju, pa ih premazati umućenim jajetom.
-
Ostaviti tako u tepsiji još desetak minuta, a onda staviti u zagrejanu rernu da se peku oko 30 minuta.
Komentari