Menaž krofne

Priprema

1. Prosejano brašno pomešati sa solju, šećerima, suvim kvascem i rendanom limunovom korom. Sipati ulje i mileram, a onda podlivajući toplom vodom, umesiti glatko testo. Ostaviti na toplom da raste. Potom istresti testo na radnu površinu, rasući oklagijom i iseći na oblike po želji, krugove, rombove... Ostaviti da odmara. Pržiti u vrelom ulju da lepo porumene, ocediti od viška masnoće na papirnatom ubrusu. Za glazuru otopiti čokoladu sa malo vode, dodati koju kap ulja, pa kad postane svilenkasta, preliti preko krofnica. Posuti šećernim mrvicama.