srednje 6 osoba
90 min
19790
Lažni kroasani

Sastojci

Potrebno je:

  • 1 kašika šećera
  • 2 kašike brašna
  • 200 ml mlake vode
  • 10 g svežeg kvasca
  • 350 g mekog brašna
  • 1 kašičica soli
  • 4 kašike ulja
  • 50 g maslaca

Priprema

  1. U posudu za mešenje pomešati šećer s 2 kašike brašna i izmrvljenim kvascem. dodati vodu i sve dobro umutiti. Pokriti kvasac i ostaviti 10 minuta na toplom mestu. Nakon toga dodati 350 g brašna, so i ulje i zamesiti mekano testo koje se ne lepi. Testo pokriti i ostaviti na toplom mestu 30 minuta da se diže.
  2. Nakon tog vremena malo ga premesiti u posudi i po vrhu testa naseckati maslac iz frižidera. Rukama premesiti, ali sasvim nežno, testo tako da se maslac nađe i u testu i oko lopte od testa. Prekriti ga prianjajućom folijom i ostaviti ga u frižideru bar 2 sata. Može stajati i duže, čak i 2 dana pre nego što spremite kroasane za pečenje.
  3. Pripremljeno testo rukama razvući u pravougaonik na podlozi za mešenje bez dodatka brašna. Iseći testo u trouglove, smotati kroasane i složiti u pleh obložen pek papirom.
  4. Kroasane premazati umućenim jajetom i ostaviti ih na toplom 45 minuta da se udvosturče.
  5. Rernu zagrejati na 200 stepeni i ispeći kroasane do svetlo-rumene boje. Pečene izvaditi iz pleha, prekriti ih krpom i ostaviti ih 10 minuta da se malo prohlade i odmeknu.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Mirjana Jovanović
    Ja sam ih sad pravila. I da li sam nesto pogresila,mnogo su mi tvrde.. cheese
  • Slavica
    Fantastični smile
  • javorka filipović
    Ja sam testo zamesila uveče i sutradan ih pravila. Može testo stajati do 2 dana u frižideru.
  • Ljiljana Peric
    Veoma ukusno izgledaju,probacu ih!smile
  • Marina Zdravkovic
    Divno izgledaju
  • Tijana
    Lepi
  • Sanja
    Ovo izgleda jako lepo dali moze ostati testo preko noci u frizideru.Moram probati mmmmmm
  • Verica Nikolić
    Lažni ili ne, kroasani su divni, Javorka!smilesmile