Lisnate kiflice sa sirom (3)
Sastojci
Potrebno je:
- 1 kg brašna
- 1 kašičica soli
- 1 kesica suvog kvasca
- 2 jajeta
- 1 margarin
- 300 g sira
- susam za posipanje
Priprema
-
Kvasac razbiti u mlakoj vodi sa malo brašna i ostaviti da nadođe.
-
Nadošli kvasac sjediniti s ostatkom brašna, soli, dodati 1 celo jaje i 1 belanac. Mlakom vodom zamesiti meko testo.
-
Testo odma podeliti na 3 dela. Svaki deo podeliti na 5 manjih i razviti u manje krugove. Ređati po 5 na kup, a svaki, sem poslednjeg premazati margarinom. Ne stedite, treba da se utroši ceo margarin, tako da rasporedite. Samo malo ostaviti za podmazivanje pleha. Mada to možete i uljem. Najbolje da je margarin sobne temperature radi lakšeg mazanja.
-
Svaki kup, od 5 kora, razviti u veliku koru i iseći na trouglove. Na svaki staviti po kašičicu sira i uviti u kiflicu. Kiflice ređati u podmazan pleh. Isto uraditi i sa ostale dve kore.
-
Poređane kiflice ostaviti 2h da odmaraju, zatim ih premazati umućenim žumancetom i posuti susamom.
-
Peći u zagrejanoj rerni na 200C.
Savet
Lepe su i tople i hladne. Čak i sutradan mekane i lisnate, samo lepo uvijte u krpu i najlon kesu. Mogu se i ugrejati u blago zagrejanoj rerni i biće kao tek ispečene. Prijatno :-)
Komentari