Štrudla sa orasima i čokoladom
Sastojci
Potrebno je:
- 500 g brašna
- 2,5 dl mleka
- 1 kockica sirovog kvasca
- 120 g margarina
- 1 kašičica šećera
- 60 g šećera
Fil od oraha i čokolade:
- 250 g mlevenih oraha
- 50 g čokolade
- 1 dl mleka
- 3 kašike šećera
- 20 g putera
Za premazivanje:
- 1 žumance
- 1 kašika vode
Priprema
-
Mleko prvo malo zagrejte, jedan deo odvojite i u njemu razmutite kvasac sa kašičicom šećera. Preostalo mleko sipajte u sud i u tako podgrejano dodajte omekšali margarin i mešajte dok se sav ne istopi. Dodajte brašno, šećer i na kraju nadošli kvasac i pomešajte. Zamesite testo i ostavite da se udvostruči. Za to vreme pripremite fil.
-
Orahe pomešajte sa šećerom i dodajte krupno narendanu čokoladu. Mleko zagrejte da bude vrelo i dodajte margarin da se u njemu otopi. Tako vrelo sipajte preko oraha i čokolade i promešajte. Mešajte da se smesa izjednači.
-
Nadošlo testo premesite i podelite u dva dela. Rastanjite testo oklagijom u veći kvadrat. Svaki deo premažite pripremljenim filom (fil podelite u dva). Sa strane malo testo presavijte kao na slici i urolajte. Prebacite u tepsiju.
-
Premažite žumancetom koje ste pomešali sa malo vode i pecite na 200 stepeni oko pola sata ili dok ne porumeni.
Komentari