lako 8 osoba
40 min
3504
Punjena pogača Ruža

Sastojci

Potrebno je:

  • 800 g brašna
  • 1/2 kesice praška za pecivo
  • 1 kocka (20 g) svežeg kvasca
  • 2 kašičice soli
  • malo ulja
  • 5 jaja
  • 200 g feta sira
  • 200 ml jogurt
  • 200 ml mleka mlakog
  • za posipanje susam

Priprema

  1. Pripremimo sastojke. Punjena pogača Ruža
  2. Sir izdrobiti viljuškom i dodati 1 jaje i lepo izjednačiti (fil). Kvasac rastopiti u malo mleka sa šećerom, dodati 3 jajeta umutiti žicom malo, ostatak mleka i polovinu brašna umutiti. Dodati još brašna i so, pa zamesiti srednje tvrdo testo. Pokriti ga folijom i ostaviti na toplom da naraste oko 30 minuta. Punjena pogača Ruža
  3. Razviti testo na radnoj površini debljine prsta, pa izvaditi tri okrugle krofne. Svaku premazati uljem, staviti jednu preko druge i raseći. uzduž i popreko, tako da sredina ostane ne sečena. Oblikovati cvet i cvet staviti na sredinu podmazanog okruglog pleha. Punjena pogača Ruža
  4. Zatim vaditi po jednu okruglu krofnicu, zaseći u obliku krsta, ali ne i sredinu puniti filom i uvijati u ružu i ređati oko cveta u sredini dok se ne popuni pleh. Punjena pogača Ruža
  5. Namazati žumancetom posuti susamom i pustiti da naraste oko 20 minuta. Peći na 180 stepeni 40 minuta. Punjena pogača Ruža
Savet

Odkad sam pravila moju prvu pogaču, osmelila sam se da je opet napravim. I ne samo to, nego su me i ukućani pitali, kad ću opet. Naravno opet po baka Jeleninom isprobanom receptu. Ovoga puta sa filom od fete bila je još ukusnija. Ako vam ostane testa stavite ga u plastičnu kesu. Ostavite mesta na vrhu jer će testo narasti. Čuvajte u frižideru nekoliko dana. Od ovog testa možete praviti pizzu, razne, slane i slatke kiflice ili hleb.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari