lako
6 osoba
70 min
7310
Pužići sa sirom (6)
Pužići sa sirom (6)
Sastojci
Potrebno je:
- 500 g brašna
- 1/2 kockice sirovog kvasca
- 1 kašičica šećera
- 1 dl vode
- 1,5 dl mleka
- 1 kašičica soli
- 100 g margarina
- 1 belance
Fil:
- 300 g sitnog sira
- 2 jajeta
- žumance za premazivanje
- susam za posipanje
Priprema
-
Kvasac rasvorite u mlakoj vodi sa kašičicom šećera. Prosejano brašno pomešajte sa solju, dodajte jaja, belance omekšali margarin, mleko i na kraju nadošli kvasac. zamesite testo rukom, pokrijte krpom i ostavite sat vremena da se udvostuči. Premesite nadošlo testo i podelite na dva dela. Rastanjite oklagijom na pravougaonik. Filujte polovinom pripremljenog fila (fil predhodno sjedinite, a ako sir nije slan posolite). Urolajte u štrudlu i secite nožem na debljine 1 i po santimetar. Slažite u nauljenu tepsiju. Postupak ponovite sa preostalim delom testa i filom. Poslagane pužiće premažite žumancetom i pospite susamom. Pecite u zagrejanoj rerni na 250 stepeni dok ne porumene. Pečene pužiće pokrijte krpom da omekšaju i poslužite.
Komentari