lako 4 osoba
80 min
4496
Puž burekčići sa prazilukom i sirom

Sastojci

Potrebno je:

  • 1,2 kg brašna
  • 2 kašičice soli
  • 4 kašike maslinovog ulja
  • 500-600 ml tople vode

Nadev:

  • 400-500 g prazilika
  • 300-400 g mladog sira
  • po ukusu soli i bibera

Priprema

  1. U prosejano brašno staviti so i maslinovo ulje, a onda dodajući postepeno vodu umesiti testo srednje tvrdoće. Kad počne da se odvaja od posude, podeliti ga na 6-7 loptica, nauljiti ih i pokriti da odstoje bar pola sata. Za to vreme, kratko propržiti seckan praziluk, tek da omekša, posliti pobiberit. Kad se ohladi, pomešati sa sirom, ili, ako neko ne voli tu kombinaciju, jednostavno odvojiti deo praziluka, pa nadevati koru samo njime... Loptice stvaviti na pobrašnjen stolnjak, pa oklagijom razvući što više možete. Nauljiti koricu, pa potom ili prebacujući testo s ruke na ruku da se još malo rastegne sredina, a ako vam je to teško, jednostavno krenuti odmah sa tegljenjem kore na stolnjaku. Rastanjiti koru što više, ne mari ako gde god pukne, potom šire krajeve prebaciti prema sredini. Poprskati je sa malo ulja i staviti nadev. Povlačeći stoljnja ka sebi, umotati koru, a zatim savijati u pužić. Tako raditi dok uma materijala. Pećnicu ugrejati, pa peći pitice da fino porumene. Izvaditi, poprskati sa malo vode i vratiti na kratko u pećnicu. Ako želite hrskavije, nemojte ih prekriti kuhinjskom krpom, ako pak želite mekše, ostaviti ih par minuta pokrivene... Poslužiti uz jogurt. Puž burekčići sa prazilukom i sirom

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Aleksandra
    Lepe pitice grin
  • Goca petrovic
    Divno,ide u omiljene i obavezno pravimsmile
  • Suzana N
    Sad sam gladna ☺ prosto obozavam ovo
  • daliborka
    Obozavam grin
  • bojana
    Odlicni,bravo
  • Slavica
    Po mom ukusu grin njam njam grin
  • Tijana
    Volim ih
  • Tina Horvat
    Super su