Autor:
srednje 4 osoba
90 min
3041
Moje pogačice sa čvarcima

Sastojci

Potrebno je:

  • oko 1 kg brašna
  • 250 ml mlakog mleka
  • 250 ml mlake vode
  • 1 kocka kvasca
  • 500 g samlevenih čvaraka
  • 1 kašika masti
  • soli po ukusu
  • 1 celo jaje za premazivanje
  • po želji susam

Priprema

  1. U mlako mleko izmrviti kvasac, staviti kašičicu šećera i ostaviti da nadođe.
  2. U posudu za mešenje stavite nadošao kvasac, mlaku vodu, soli po ukusu i brašna onoliko koliko je potrebno da se zamesi meko testo. Stavite mast i umesite testo. Moje pogačice sa čvarcima
  3. Čvarke sameljite na mašinu za mlevenje mesa. Moje pogačice sa čvarcima
  4. Testo razvite oklagijom zatim namažite čvarke preko celog testa. Moje pogačice sa čvarcima
  5. Preklopite do pola donji deo testa. Moje pogačice sa čvarcima
  6. Zatim gornju stranu. Moje pogačice sa čvarcima
  7. Pa levu stranu. Moje pogačice sa čvarcima
  8. A onda i desnu stranu. Moje pogačice sa čvarcima
  9. Prekrijte krpom i ostavite 30 minuta da naraste.
  10. Potom ponovite postupak preklapanja. Prvo donja strana. Moje pogačice sa čvarcima
  11. Gornja... Moje pogačice sa čvarcima
  12. Leva strana... Moje pogačice sa čvarcima
  13. Zatim i desna strana. Moje pogačice sa čvarcima
  14. Ostavite opet oko 30 minuta da naraste.
  15. Razvijte oklagijom veličine pleha. Zatim secite na kocke, željene veličine. Možete i čašom vaditi krugove. Kako želite.
  16. Ređati u podmazan pleh, premazati jajetom i po želji susamom i peći na 200 stepeni dok ne porumeni. Kada je pečeno prekriti mokrom krpom.
  17. Prijatno! Moje pogačice sa čvarcima

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari