Autor:
srednje 3 osoba
90 min
13417
Uskršnji zečići

Sastojci

Potrebno je:

  • 500 g mekog brašna
  • 1 kockica svežeg kvasca
  • 200 ml mlakog mleka
  • 1 kašika šećera
  • 1 kašičica soli
  • 1 kašika rendane korice limuna
  • 1 kašika rendane korice narandže
  • 4 žumanca
  • 120 g otopljenog maslaca
  • 1 kesica vanilin šećera

Za ukrašavanje:

  • 6 zrna bibera
  • malo semenke lana
  • malo špageta
  • 1 žumance
  • malo mleka

Priprema

  1. Kvasac razmutiti u mlakom mleku, dodati šećer i ostaviti na toplom mestu da nadođe.
  2. U međuvremenu prosejati brašno, dodati so, vanilin šećer i promešati. Zatim dodati rendanu koricu od limuna i pomorandže, maslac, žumanca i na kraju nadošli kvasac.
  3. Umesiti glatko testo. Testo mora biti meko, gipko i elastično, ali ne i lepljivo. Ako treba po potrebi dodati još brašna.
  4. Zatim testo vratiti u posudu, prekriti ga kuhinjskom krpom i ostaviti na toplom mestu da se udvostruči.
  5. Rernu zagrejati na 180 stepeni i veliki lim obložiti pek-papirom.
  6. Na radnoj površini posutoj brašnom nadošlo testo kratko premesiti te ga podeliti na tri jednaka dela. Od svakog dela odvojiti jednu veću lopticu za trbuh, a jednu manju za glavu. Od ostatka testa oblikovati šapice, njuškicu i uši.
  7. Sve delove dlanom malo spljoštiti i prebaciti na lim te pažljivo spojiti. Po potrebi spojiti sa malo vode.
  8. Žumance razmutiti sa mlekom i premazati zečiće. Od zrna bibera napraviti okice, za brkove upotrebiti špagete, a trbuh posuti semenkama lana.
  9. Ostaviti da se dižu 10-15 minuta, a zatim peći 15-20 minuta ili dok ne dobiju lepu zlatno žutu boju. Uskršnji zečići
Tagovi

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari