Kiflice od bundeve sa nutelom
Sastojci
Za testo:
- 800 g mekog brašna
- 500 g bundeve
- 1 sveži kvasac
- 1 jaje
- 2 kašike šećera
- 3 dl mleka
- 1 dl ulja
- 1 kesica praška za pecivo
Nadev:
- 200 g nutele
Posipanje:
- 100 g šećera u prahu
Priprema
- Bundevu oljuštiti, očistiti od semena, iseći na kocke i kuvati u vodi dok ne omekša. Kada je skuvana skloniti sa šporeta, ocediti, izmiksati i prohladiti. Kvasac otopiti sa malo mlakog mleka. U dublju posudu sjediniti brašno, šećer, prašak za pecivo, umućeno jaje, ulje, ispasiranu bundevu, otopljeni kvasac i sve zamesiti sa toplim mlekom. Prekriti testo krpom i ostaviti na toplom da naraste. Naraslo testo preručiti na radnu površinu, premesiti i rastanjiti oklagijom pa seći trouglove na koje naneti po malo nutele, urolati i ređati u pleh obložen papirom za pečenje. Zagrejati rernu na 200 stepeni , staviti pleh i peći kiflice dok ne porumene. Pečene kiflice izvaditi iz rerne malo prohladiti pa ih obilno posuti šećerom u prahu.
Komentari