Pita sa kajmakom i sirom
Sastojci
Za kore:
- 600 g brašna
- 250 ml mlake vode
- 1 kašika soli
- 50 ml ulja
- Za premaz loptica:
- 2 kašike ulja
Za posipanje razvijenih jufki:
- 100 g brašna
Za premazivanje razvijenih jufki:
- 150 g otopljenog putera
Za fil
- 300 g kajmaka
- 300 g belog sira
- po ukusu soli
Priprema
- Priprema fila: Kajmak i sir pomešati i osoliti po ukusu. Staviti u frižider dok se pripreme jufke.
-
Priprema kora: od navedenih sastojaka umesiti fino glatko testo i podeliti ga na dve loptice. Svaku lopticu namazati sa kašičicom ulja i ostaviti da se odmara 20 minuta. Način pripreme kora: kad se testo odmorilo razviti prvu jufku. Zatim jufku iseći u oblik tepsije, pa složiti jedan red isečene jufke i premazati puterom, i sve tako dok se ne potroši isečena jufka. To nam je prva kora. Zatim staviti fil. Sad razviti i drugu jufku, iseći je u oblik tepsije složiti preko fila. To nam je druga kora.
-
Premazati puterom, iseći na kockice željene veličine. Peći na 275 stepeni 25 minuta. Prijatno.
Savet
Ukusna, mirisna, lisnata pita.
Komentari