Gibanica (10)

Priprema

1. Umutiti jaja, dodati im jogurt, kiselu vodu, ulje, so i izmrvljen sir. Pleh dobro podmazati sa 50 g margarina.
2. Prve dve kore staviti na dno tepsije, jednu do druge, blago nagužvane, tako da im krajevi strče van pleha, pa premazati sa malo ulja. Staviti par kašika fila i razmazati. Nastaviti ređanje kora i fila na sledeći način: 2 kore, jedna do druge, nagužvane, ali da ne strče van pleha, pa par kašika fila, i tako dok se ne utroše sve do poslednje dve kore.
3. Poslednje dve kore premazati mešavinom po jedne kašike mleka, ulja i vode. Staviti jednu preko druge i ne gužvati (samo onoliko koliko je potrebno da ne strči van pleha), pa ivice od prve dve kore staviti preko i njih namazati mešavinom ulja, mleka i vode. 50 g preostalog margarina staviti preko gibanice.
4. Peći gibanicu na 200C 40 minuta (dok ne porumeni). Vruću gibanicu pokriti krpom ili kesom 2-3 minuta, pa seći i služiti.