Lepinje od integralnog brašna
Sastojci
Potrebno je:
- 500 g integralnog brašna
- 200 g pšeničnog brašna
- 1 kesica suvog kvasca
- 1 dl ulja
- 1 kašičica šećera
- 1 ravna kašika soli
- 4 dl mlake vode
Priprema
-
U 2 dl vode dodati šećer pa suvi kvasac i na toplom sačekati desetak minuta da nadođe. U nadošli kvasac sipat ulje, pa sa tim zamesiti testo od mešavine brašna i soli sa dodatkom preostale mlake vode po potrebi. Ostaviti 30 minuta na toplom da uskisne.
-
Nadošlo testo premesiti na radnoj površini posutoj brašnom, podeliti na 4 ili 6 dela. Formirati lepinje pa ostaviti 15 minuta da odmore. Lepinje izbockati viljuškom.
-
Zagrejati rernu sa sve plehom na 250 stepeni. U zagrejan pleh staviti papir za pečenje pa nadošle lepinje i vratiti u rernu koju smanjujemo na 200 stepeni. Peći 20-25 minuta.
Komentari