lako 5 osoba
90 min
4775
Zelene kupus kifle

Sastojci

Za testo:

  • 600 g brašna
  • 2 dl mleka
  • 1 dl mlake vode
  • 1 dl ulja
  • 1/2 kocke svežeg kvasca
  • 1 kašičica šećera
  • 2 kašičice soli

Za fil:

  • 100 g margarina
  • 2 žumanceta
  • 150 g sira
  • 200 g spanaća

Za premazivanje:

  • 2 belanceta
  • susam

Priprema

  1. Pomešati mleko i vodu, zagrejati, pa dodati izmrvljen kvasac, kašičicu šećera i kašičicu brašna. Ostaviti da kvasac nadođe. U posudu za mešenje prosejati brašno, pa zatim dodati ulje, so i nadošli kvasac. Zamesiti glatko testo i ostaviti ga 45 minuta da nadođe. U međuvremenu, penasto umutiti margarin sa žumancima i malo posoliti (ukoliko sir nije dovoljno slan; ako jeste, nema potrebe). Spanać (ili blitvu) dobro oprati, očistiti i usitniti u super secku. Spanać i sir lepo promešati. Nadošlo testo premesiti i razviti oklagijom u jednu veliku koru debljine 3-4 milimetara. Zelene kupus kifle
  2. Koru urolati sa oba kraja sve do sredine, tako da se dobiju dva rolata. Dobijene rolate između preseći nožem. Zelene kupus kifle
  3. Zatim tacnom za kolače seći u cik-cak svaki od rolata, tako da se dobiju trouglovi. Zelene kupus kifle
  4. Dobijene trougliće poslagati u pleh obložen pek-papirom. Uključiti rernu da se greje na 200 stepeni, a kifle ostaviti da još malo narastu. Kada je rerna zagrejana, nadošle kifle premazati umućenim belancima i posuti susamom. Staviti ih da se peku oko 20-25 minuta. Zelene kupus kifle

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari