Pola-pola posne mekike

Priprema

1. Pomešajte oba brašna zajedno sa solju, u mlakoj vodi dodajte šećer i kvasac, promešajte da se kvasac i šećer otope. Zamesite testo, ako je potrebno, dodajte malo brašna da vam se ne lepi testo za prste. Prekrijte platnenom salvetom i folijom i ostavite dvadesetak minuta da testo nadođe.
2. Kada testo napuni posudu premesite ga i razvijte na debljinu od 1/2 cm i secite mekike po vašoj želji. Ugrejte ulje u dubljoj posudi i pržite mekike.
3. Ako postite možete ih poslužiti uz ajvar i posan kačkavalj.
4. Ako ne postite, jako su dobre sa sirom, pavlakom, jogurtom, po želji.
5. Jeftine, ukusne, brzo se pripremaju, ne treba vam nikakva *šara*. Dobre su i ako vas iznenade gosti, dok popiju kafu, mekike su spremne, ako ih pospete šećerom u prahu, možete i da se zasladite.