lako
12 osoba
60 min
105621
Slani-fini mafini
Slani-fini mafini
Sastojci
Potrebno je:
- 2 dl mleka
- 1 dl vode
- 0,5 dl ulja
- 100 g omekšalog margarina
- 1 ravna kašika soli
- 1/2 parčeta kvasca
- 600 g brašna
- Za fil:
- 2 belanceta
- 200 g sira
- 50 g kulena
- Za premazivanje:
- 2 žumanceta
- susam za posipanje
Priprema
-
Prosejati brašno, dodati so i promešati. U mleko dodati vodu i šećer malo zagrejati da bude mlako pa otopiti kvasac. Umutiti ulje, margarin i jaja. U brašno prvo sipati masu sa uljem, zatim zamesiti mlekom. Ako je potrebno dodajte brašno da se testo ne lepi za prste. Ostavite testo da nadođe.
Premesite testo i razvijte koru 1 cm debljine. Većom čašom ili modlom za krofne vadite krugove.
-
Umutiti belanca, dodati izmrvljeni sir, seckani kulen i susam. Stavljati po kašičicu fila, zatvoriti lopticu i staviti je u podmazan pleh za mafine.
-
Premazati umućenim žumancima i posuti pečenim susamom. Ostaviti petnaestak minuta na toplom da narastu, za to vreme ugrejati rernu na 200 stepeni i peći dvadesetak minuta dok porumene.
-
Sačekajte da se malo prohlade i poslužite.
-
Ukusni, mekani, odlični za doručak, večeru ili za bilo koje vreme, možete ih jesti gladni, a i kada ste siti.
Komentari