lako 5 osoba
120 min
2208
Kulen pogača

Sastojci

Za testo:

  • 2 dl mleka
  • 150 ml kiselog mleka
  • 1 jaje
  • 30 g svežeg kvasca
  • 3 kašike ulja
  • 1 kašičica šećera
  • 1 kašičica soli
  • 650 g brašna
  • 60- 70 g margarina

Za punjenje:

  • 8 režnjeva kulena
  • 8 parčića kačkavalja

Za premazivanje:

  • 1 žumance
  • malo ulja
  • po želji susama

Priprema

  1. Mleko podgrejati da bude mlako i sa jednim decilitrom preliti izmrvljen kvasac pomešan sa kašičicom šećera. Ostaviti da nadođe. Ostatak mleka i kiselo mleko pomešati, pa podgrejati da bude mlako. Umutiti jaje, dodati ulje, so, toplu mešavinu mleka i kiselog mleka i nadošli kvasac. Na kraju, postepeno, dodavati brašno i umesiti glatko testo. Pokriti ga čistom kuhinjskom krpom i ostaviti da naraste. Kada je udvostručilo zapreminu, podeliti ga na 12 jednakih loptica.
  2. Osam loptica premesiti i ostaviti sa strane. Preostale četiri loptice istanjiti oklagijom i ređati jednu na drugu. Između ih premazivati otopljenim margarinom (svaku sem poslednje). Kulen pogača
  3. Zatim ih rastanjiti u krug prečnika 20 cm. Od dobijenog kruga iseći osam jednakih delova, pa svaki deo zaseći po sredini, tako da vrh ostane nerasečen. Kulen pogača
  4. Vrh novodobijenog trougla provući dva puta kroz rasečeni deo. Uzeti jednu lopticu, rukom je pritisnuti, staviti kulen i parče kačkavalja, pa premesiti tako da punjenje bude u sredini loptice. Kulen pogača
  5. Staviti je na širu stranu trougla, a uži deo prebaciti preko loptice. Kulen pogača
  6. Ređati loptice u podmazanu okruglu tepsiju jednu pored druge, tako da sredina ostane prazna. Ostaviti ih da malo narastu, premazati ih umućenim žumancetom, posuti susamom i peći na 200 stepeni oko 35-40 minuta. Kulen pogača

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Marina Zdravkovic
    Pogaca izgleda prelepo smile Bravo
  • Slavica
    Baš je lepa smile
  • Kruna
    Prelepo i ukusno.
  • Verica Nikolić
    Divna pogačasmile
  • Tijana
    Predivno
  • Andrijana
    Divno izgleda smile
  • bojana
    Odlicna pogaca☺
  • Aleksandra
    Lepe pogačice grin