Pužići sa čvarcima

Priprema

1. Izmrviti kvasac u mlako mleko, dodati malo brašna, sjediniti i ostaviti da naraste. U polovinu brašna sipati jogurt, jaje, so, ulje, i dodati nadošao kvasac. Varjačom promešati, sjediniti sve sastojke dobro. Dodati preostalo brašno i umesiti glatko testo. Ostaviti testo u kesu pa u frižider da nadođe jedno 4 sata, ili još bolje da prenoći.
2. Margarin staviti da omekša podeliti na na 4 jednaka dela. Jedan deo dodati u čvarke u samleti sve u blenderu.
3. Kada je testo naraslo, podeliti ga na 4 loptice. Razvući jednu lopticu, premazati delom margarina koji smo predhodno podelili. Pa sledeću lopticu razvući staviti preko prve i nju premazati, pa isto uraditi sa četvrtom. Razvući testo do željene debljine.
4. Pa premzati samlevenim čvarcima sa margarinom. Uviti u rolat. Ja sam testo pre rolanja presekla na dve dela, i dobila dva rolata... da bi pužići bili manji. Seći rolat i ređati u podmazan pleh, premazati umućenim jajima.
5. Peći na 220 C, kada narastu smanjiti na 180 C. Peći oko 20 minuta.
6. Posuti susamom ili kimom po ukusu.