srednje 6 osoba
90 min
29981
Krosan kiflice

Sastojci

Za testo:

  • 500 g brašna
  • 2,5 dl toplog mleka
  • 2 žumanceta
  • 1 jaje
  • 20 g kvasca
  • 2 kašičice šećera
  • 1 kašičica soli
  • 2 dl ulja

Nadev:

  • 250 g margarina
  • sir
  • šunka
  • viršle
  • kim
  • susam

Priprema

  1. Mleko malo zagrejati pa u njega razmutiti kvasac, šećer i 1 kašiku brašna i ostaviti 10 minuta na toplo. U dublju činiju sipati brašna oko 200 g, dodati so i promešati sa varjačom, dodati 2 žumanca i jaje i sve dobro promešati, dodati ulje i uskisli kvasac i dobro promešati varjačom i polako dodavati brašno i mesiti. (najbolje bi bilo da ne mesite sa rukama nego sa varjačom). Mesiti dok se na testu ne pojave mehurići. (mora se dugo mesiti i lupati da bi kiflice bile sveže 2, 3 dana). Ostaviti na toplo da se odmara oko sat vremena. Krosan kiflice
  2. Kada je testo uskislo, premesiti i podeliti na 6 jufkica. Jufkice ostaviti da se odmore oko 15 minuta. Svaku jufkicu razviti oklagijom. (ako se malo testo lepi, oklagiju pobrašnaviti, a i testo, ali vrlo malo). Margarin podeliti na 6 delova i rendati. Tako pripremljeno testo preklopiti sa leva na desno i od dole prema gore, pa ga pažljivo rukama oblikovati i ostaviti u stranu da se odmori 15 minuta. Kada se odmorilo testo, razviti i iseći na 8 delova (svaku jufkicu). Staviti nadev po želji i uvijati kroasane. Krosan kiflice
  3. U činijicu razmutiti jaje i svaku kroasanu umociti i ređati u podmazan i brašnom posut pleh. Kroasane posuti sa susamom i kimom. Peći ih u već zagrejanoj rerni na 220 stepeni dok ne porumene. Krosan kiflice

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Ivana Prodanovic
    nisu masne wink margarinom pre,azujes testo,ja uvek prvaim ovako.Budu super,brasna dodas ako treba jos na sto da se umese.
  • JULIJANA LULA KRSTIN
    Nisu li malo premasne? 2dl ulja i 250 gr margarina na samo 500 gr brasna?Slika je 5+
  • Ana Đokić
    Bas su medene i fotke divneee smile
  • Ivana Prodanovic
    Hvaala vam puunoowink
  • Tijana
    Prelepo Ivana
  • Kruna
    Bravo Ivana odlični su kroasani.
  • Sandra Stojiljković Cvetković
    Prelepismile
  • Goca petrovic
    Prelepe
  • Marina Zdravkovic
    Odlicne su, a slika je fenomenalna smilesmilesmile
  • Suzana Mitic
    Predivna je slika a kiflice jos divnije,a tek posudje?Bravo.smile
  • Jadranka
    Savrseni kroasani! wink
  • Slavica
    Fantastične smile
  • bojana
    Ne znam da li su lepse kiflice ili slike,bravo Ivana