lako 8 osoba
90 min
10737
Žu-žu pogača (2)

Sastojci

Potrebno je:

  • 650 g brašna
  • 150 ml jogurta
  • 150 ml vode
  • 1 kašičica šećera
  • 1,5 kašičica soli
  • 1 kockica kvasca
  • 50 ml ulja
  • 2 jajeta

Za premazivanje kora:

  • 150 g rastopljenog putera

Priprema

  1. U toploj vodi, sa dodatkom šećera, rastvoriti kvasac. U vanglicu staviti brašno, dodati so, ulje, jogurt, jaja i pripremljeni kvasac, pa zamesiti testo. Zamešeno testo ostaviti da naraste, pa ga prebaciti na, pobrašnjenu, radnu podlogu i podeliti na dva dela. Žu-žu pogača (2)
  2. Od oba dela razviti koru u pravougaoni oblik. Žu-žu pogača (2)
  3. Jednu koru premazati rastopljenim puterom, pa... Žu-žu pogača (2)
  4. ...preklopiti sa drugom korom. Žu-žu pogača (2)
  5. Tako formiranu koru, uzdužno, preseći na pola, da se dobiju dva pravougaonika. Žu-žu pogača (2)
  6. Premazati prvu polovinu rasečene kore sa rastopljenim puterom, pa poklopiti sa drugom polovinom kore. Žu-žu pogača (2)
  7. Zatim dobijenu koru iseći na tri trake, pa... Žu-žu pogača (2)
  8. ...svaku traku iseći na kocke (otprilike 4x4cm). Žu-žu pogača (2)
  9. Uzeti kalup sa obručem (vel. 26cm) i dno prekriti pek papirom. U kalup složiti polovinu kockica, premazati ih puterom, pa preko složiti ostatak testa. Površinu pogače premazati puterom i posuti susamom. Žu-žu pogača (2)
  10. Sačekati da naraste, pa staviti da se peče, u prethodno zagrejanoj rerni, na 180 stepeni. Pečenu pogaču izvaditi iz rerne i ostaviti da se prohladi, ne vadeći je iz kalupa. Žu-žu pogača (2)
  11. Prohlađenu pogaču izvaditi i poslužiti. Žu-žu pogača (2)
Tagovi

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari