Mekike sa sirom
Sastojci
Potrebno je:
- 600 g brašna
- 250 ml jogurta
- 150 ml mleka
- 50 ml ulja
- 1 kašičica šećera
- 2 kašičica suvog kvasca
- 1 kašičica soli
- 150 g sjeničkog sira
- 50 g mladog sira
Priprema
-
Umesiti testo. U mlako mleko dodati kašičicu šećera, kvasca i brašna. Promešsti, pustiti da kvasac malo nadođe. U činiju sipati brašno, jogurt, ulje, so i dodati mleko. I umesiti testo. Testo treba da odstoji 30 minuta na toplom.
-
Nakon toga, razvići testo. I iseći ga na pravougaonike (kao na slici) .
-
Sjenicki i mladi Sir sjedini, izgnječiti zajedno i filovati mekike.
-
Zatim, ih uvijati. Preklopiti bočne strane, pa gornju i donju stranu testa.
-
Zatim to oklagijom opet istanjiti.
-
I to ponavljati do kraja. Ostaviti mekike da odstoje 15 minuta.
-
Zatim, šerpu napuniti uljem. I peći mekike sa obe strane po par minuta.
-
Ulje mora da bude vrelo. Gotove mekike stavljati na ubrus, da upije višak ulja.
Savet
Služiti uz jogurt. Prijatno.
Komentari