Autor:
srednje 6 osoba
90 min
7123
Cvet pogača (7)

Sastojci

Potrebno je:

  • 500 g brašna (tip 400)
  • 1 kesica suvog kvasca
  • 1 jaje
  • 1 kašičica soli
  • 1 kašika sirćeta
  • 8 kašika otopljenog margarina
  • 1 jaje (za premazivanje)

Priprema

  1. Kvasac razbiti u 150 ml mlake vode sa 3-4 kašike brašna i ostaviti da nadođe. Zatim ga izručiti u posudu sa brašnom, soli, jajetom i sirćetom. Mlakom vodom zamesiti meko testo. Posudu sa testom staviti u kesu pa uviti u krpu i ostaviti na toplom da naraste. Kada naraste, premesiti i ostaviti još jednom da naraste. Naraslo testo podeliti na 5 loptica. Svaku razviti u krug malo manjeg od tepsije u kojoj će se pogača peći. Tepsiju obložiti pek papirom i ređati koru preko kore. Svaku koru, sem poslednje, premazati sa 2 kašike otopljenog margarina. Cvet pogača (7)
  2. Zaseći osmine tako da sredina ostane cela. Cvet pogača (7)
  3. Na sredini svake osmine zaseći krak tako da se formira zvezdica. Cvet pogača (7)
  4. Krajeve osmina povući i podviti unutra tako da se formiraju latice. Cvet pogača (7)
  5. Na sredini svakog kraka, formirane zvezdice, ispretiskati štapićem da se dobiju linije. Cvet pogača (7)
  6. Sada sve proreze dodatno ispretickati stapićem da bi se pogača lepo rascvetala. Cvet pogača (7)
  7. Za sredinu napraviti ružicu. Cvet pogača (7)
  8. Trakicu od testa uviti u valjčić i preseći ga na pola pa jednu polovinu staviti na sredinu pogače. Cvet pogača (7)
  9. Umutiti jedno jaje i premazati pogaču. Ja sam premazala velike latice i ružicu na sredini, a zvezdicu ostavila tako da bi se lepo videlo kada se ispeče. Cvet pogača (7)
  10. Peći u zagrejanoj rerni na 200 C oko 20 minuta... Cvet pogača (7)
  11. ...zatim smanjiti na 150 C i dopeći. Cvet pogača (7)
  12. Pečenu izvaditi iz tepsije i uviti u krpu do služenja. Cvet pogača (7)
  13. Pogača mekana *kao duša* :) Cvet pogača (7)
Savet

Odlična je i sutradan (ako ostane) :D Meni se testo baš, baš, lepo zamesilo i dosta naraslo, a nisam imala veću tepsiju kako bi se latice bolje videle, ali i ovako je lepa. Najbitnije da je premekana i ukusna. :)

Tagovi

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Aleksandra
    Hvala Tina grin
  • Tina Horvat
    bas je lepa ohh
  • Aleksandra
    Hvala Ivana grin
  • Aleksandra
    Hvala Marina grin :-*
  • Ivana Antić
    Divna pogača!!!
  • Marina Zdravkovic
    Prelepa pogaca, bravo smile
  • Aleksandra
    Hvala Zorice smile
  • Aleksandra
    Uspećeš Suzana ,nadam se da sam dovoljno dobro opisala. Teže je opisati nego samo napraviti pogaču. Možda deluje malo komplikovano,i meni je tako delovalo ,dok nisam rešila da pokušam. Samo prati korake i uspećeš grin hvala puno na komentaru smile
  • Zorica Stajić
    Odlična pogača...
  • Suzana Mitic
    Divna je Alex,probacu uskoro da napravim slicnu,ako uspem.smile
  • Aleksandra
    Hvala puno grin
  • makis
    Bas je lepa!
  • bojana
    Divna pogaca
  • Aleksandra
    Hvala puno Andrijana grin
  • Aleksandra
    Hvala Jasna grin
  • Andrijana
    Jako lepo izgleda smile svaka cast!
  • Jasna Veselovac
    Divno izgleda ...