Pužići sa prazilukom i kobsicama
Sastojci
Potrebno je:
- 1 kocka kvasca
- 1 kg brašna
- 300 ml vode
- 200 ml mleka
- 50 g margarina
- 2 kašičice soli
- 1 kašika šećera
- 1 jajete
- 1 praziluk
- 2 dimljene kobasice
- 3 kašike ulja
- 180 ml pavlake
- 1 jaje za premazivanje
Priprema
-
Staviti kvsac u malo tople vode da uskisne. Pomešati polovinu brašna, mleko, jaje, so, šećer, margarin pa dodati nadošli kvasac. Dodati ostatak brašna i ostatak vode. Umesiti glatko testo. Ostaviti na toplom mestu 30 minuta da se udvostuči. Za to vreme iseckati sitno praziluk u kobasice. U tiganj sipati ulje pa kada se ugrejalo dodati praziluk i kobasice. Pržiti oko 5 minuta, skloniti sa vatre da se ohladi.
-
Kada se testo udvostručilo premešiti ga pa ga podeliti na dva dela. Razviti prvi deo testa oklagijom sto je tanje moguće, premazati ga polovinom pavlake. Rasporediti polovinu fila pa uviti u rolat. Iseći pužiće sirine oko 2 cm pa poređati u pleh obloženim papirom za pečenje. Isto ponoviti sa drugim delom testa.
-
Umutiti jedno jaje pa četkicom premazati pužiće. Ostaviti još desetak minuta u tepsiji pa staviti u zagrejanu rernu da se peku.
Komentari