srednje 15 osoba
20 min
8911
Jelka, povuci potegni

Sastojci

Testo:

  • 500 g oštrog brašna
  • 4 g suvog kvasca
  • 330 ml mlake vode

Fil:

  • 150 g mocarele
  • 100 g rendanog kačkavalja
  • 50 g istopljenog putera
  • 3 čena belog luka, sitno iseckanog

Cimicuri sos:

  • veliki rukohvat svežeg peršuna
  • 1 čili papričica, sitno iseckana
  • 3 kašike vinskog sirćeta
  • 3 čena belog luka, sitno iseckanog
  • 50 g samlevenih pečenih badema
  • 100 ml maslinovog ulja
  • so i biber po ukusu
  • 1 salota sitno iseckana

Priprema

  1. Pripremimo sastojke. Jelka, povuci potegni
  2. Testo je kao za pizzu. Brašno i kvasac pomešamo pa polako mešajući dodajemo mlaku vodu. Kada se testo sjedinilo izvadimo na pobrašnjenu radnu površinu i mesimo oko 10 minuta, dok dobijemo elastično testo. Stavimo u činiju i zatvorimo plastičnom folijom, da se testo ne okori. Ostavimo da stoji 15 minuta. Jelka, povuci potegni
  3. Izvadimo testo i izrolamo. Nožem rasečemo uzduž 6 traka, pa popreko takođe 6. Isečemo kavdrate, potrebno nam je 36 komada. Jelka, povuci potegni
  4. U činiji izmešamo puter, beli luk, iseckanu mocarelu i uspemo kačkavalj. Svaki kvadrat punimo sa ovom smesom pa ga zarolamo kao lopticu. Ređamo kao na slici. Jelka, povuci potegni
  5. Predgrejemo rernu na 200 stepeni Celzija, pa pečemo oko 20 minuta. Jelka, povuci potegni
  6. Kada je sve lepo porumenelo izvadimo, premazemo rastopljenim puterom i pospemo sitno iseckanim celerom. Jelka, povuci potegni
  7. I još samo slikice cimicuri (chimchuri) sosa. Jelka, povuci potegni
Savet

Uživajte. Divno izgleda na stolu, još kad počnu da odlamaju komade, a mocarela se rastegne ..uzdasi :)

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Jadranka Tomasevic
    Cestitam na nagradi!raspberry
  • Dragica Lovcevic
    Čestitam, Dubravka. Pravi recept, na pravom mestu, u pravo vreme... a i nagrada pravoj osobi. Sve potaman!
  • Milica Kolarov
    Cestitam od srca na nagradi!!
  • Dubravka Belogrlic
    Hvala vam svima,mnogo togaqsam ja ovde naucila , narocito u vezi testa,tako da ovo je nagrada i za druge carobnice, Gvo0enu Zivkovic, Vericu, Nikolic, Suzanu Mitic,Danu Drobnjak, Zoricu Stajic ,Sladju, Kristinu Gaspar...i da avas ne nabrajam.....Sretna sam!
  • Verica Nikolić
    Čestitam na nagradi!!smile
  • Marija Tanasković
    Bravo za nagradu smile
  • Dijana Ademovic
    Cestitke,milice,od srca.... Nasa carobnicaaaa... wink
  • Zorica Stajić
    Čestitam draga na nagrađenom receptu!
  • Adilja Hodza
    Čestitam Dubravka na izboru za recept nedelje, zasluženosmile
  • Duska
    Ovo je fenomenalno ohh
  • makis
    Mmmm, mirise cak do nas;-)
  • Zora
    Veoma zanimljivosmilesmile
  • Milica Kolarov
    Jako originalno, zanimljiv recept smile
  • Dijana Ademovic
    Ah, tvoji divni recepti, i duhovitost, po ko zna koji put ostavlja bez daha..
  • Jadranka
    Mora da bude dobra. grin
  • Slavica
    Preslatko grin
  • Marina Zdravkovic
    Fantasticna i ukusna jelka winkwinkwink
  • Suzana Mitic
    Extra.smile
  • daliborka
    Joj ovo je divni
  • Verica Nikolić
    Divno!!!smilesmile