Trouglovi sa tost nareskom

Priprema

1. Sjediniti svež kvasac, šećer i mlako mleko pa ostaviti da nadođe. Posebno sjediniti polovinu brašna sa omekšalim margarinom i rukama gnječiti da se dobije mrvičasta smesa. Zatim dodati nadošao kvasac, promešati varjačom, posoliti i uz postepeno dodavanje brašna umesiti testo koje se ne lepi za prste. Ostaviti da naraste na toplom oko sat vremena.
2. Naraslo testo premesiti na pobrašnjenoj površini i podeliti na 2 dela.
3. Prvi deo testa razvući u pravougaonik i premazati pavlakom, ali ne nanositi pavlaku skroz do ivice testa. Na sredinu poređati nekoliko listova tost nareska.
4. Zatim pažljivo uviti u rolat.
5. Pomoću tacne iseći rolat cik-cak potezima, tako da se dobiju trouglovi. Ređati trouglove u pleh obložen pek-papirom. Isto uraditi i sa drugim delom testa.
6. Umutiti jaje pa premazati trouglove i posuti ih susamom i lanom. Peći u zagrejanoj rerni na 250 stepeni dok ne porumene, a zatim smanjiti na 220 stepeni i završiti pečenje.