lako 4 osoba
60 min
2851
*Romanesco* pita

Sastojci

Potrebno je:

  • 1 kg brašna
  • 2 kašičice soli
  • 4 kašike maslinovog ulja
  • 550-600 ml tople vode

Za nadev:

  • 450 g sitnog sira
  • 1 zeleni karfiol
  • po ukusu soli

Priprema

  1. Prosejano brašno umesiti toplom vodom da se dobije testo srednje tvrdoće, podeli se na loptice, pomasti i ostavi da odstoji izvesno vreme, oko pola sata. Svaku loptu prvo razvući oklagijom, a potom rukama istanjiti koru preko stola. Šire krajeve presaviti prema sredini, poprskati uljem, pa naneti sir i karfiol, koji ste prethodno kratko obarili, mada i ne mora, prilikom pečenja omekša. Pomoću stolnjaka zarolati testo, a potom ga savijati u pužiće. Veličinu odredite sami. Poređati pužiće u podmazan pleh, premazati uljem i peći u zagrejanoj rerni da porumene. Pred kraj poprskati sa malo vode, vratiti koji minut nazad u pećnicu, pa izvaditi. Pečenu puž pitu poslužiti uz jogurt. Prijatno! *Romanesco* pita

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari