lako 8 osoba
60 min
3234
Slana radio-štrudla sa sirom

Sastojci

Za testo:

  • 550 g brašna
  • 1 kašičica soli
  • 2 jajeta (celih)
  • 1 belance
  • 0,7 dl ulja
  • 2 dl mleka
  • 50 g kvasca
  • 2 kašičice šećera

Za nadev:

  • 350 g sitnog sira
  • 1 jaje

Premazivanje i posipanje:

  • 1 kom žumanaca
  • malo ulja
  • malo vode
  • malo krupne morske soli
  • malo susama

Priprema

  1. Zagrejati mleko sa šećerom i dodati kvasac, pa ostaviti da nadođe.
  2. U prosejano brašno izmešati so, dodati jaja, mlako mleko sa nadošlim kvascem i ulje, pa zamesiti meko glatko testo. Ostaviti testo, prekriveno krpom, da naraste. Slana radio-štrudla sa sirom
  3. Sir i jaja izmešati i po potrebi malo posoliti. Slana radio-štrudla sa sirom
  4. Naraslo testo rastanjiti oklagijom na 2-3 mm debljine, u obliku pravougaonika. Slana radio-štrudla sa sirom
  5. Na krajeve rastanjenog testa sa obe strane staviti po jednu trećinu fila, a ostatak sira premazati po razvijenom testu, ostavljajući po krajevima nepremazano. Slana radio-štrudla sa sirom
  6. Bočne nepremazane strane preklopiti, da fil ne iscuri prilikom narastanja testa i pečenja. Slana radio-štrudla sa sirom
  7. Uvijati rolat po kraćoj strani, ali sa obe strane, jedan u susret drugom, pa ga pažljivo preneti u podmazan pleh. Prekriti krpom i ostaviti da malo nadođe dok se greje rerna. Slana radio-štrudla sa sirom
  8. Kada je testo naraslo, premazati žumancetom umućenim sa malo ulja i vode, posuti sa malo krupne morske soli i obilno posuti susamom. Slana radio-štrudla sa sirom
  9. Peći u zagrejanoj rerni oko 20-25 minuta na 180`C, da lepo porumeni. Ostaviti da se malo prohladi, pa seći na željene šnite. Slana radio-štrudla sa sirom

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Dragica Lovcevic
    D, izvinjavam se sto nisam odmah videla komentar i izvinjenje ostalim korisnicima, zaista je greska u kolicini brasna, trebalo bi oko 550 gr. Staviti 500 gr pa postepeno dodavati jos koliko to testo zahteva, a da ne bude pretvrdo niti lepljivo. A kvasca moze i manje, a i ovoliko, nista ne smeta, testo brzo nadodje i bude vazdusato.
  • Tijana
    Odlična torta
  • Dragica Lovcevic
    Dubravka, mislim da se zove RADIO štrudla zato što u preseku podseća na stari model radia - zamotani rolati sa strane podsećaju na dugmad na radiu, jedno dugme za paljenje i jačinu tona, a drugo za biranje stanica. smile
  • Д
    Супер идеја, али морам да питам да није превише квасца, течности и јаја на ту количину брашна? Израђујем слично тесто за пекарске кифле и без 600г на пола квасца,2јаја нема шансе да буде нелепљиво тесто.
  • Dubravka Belogrlic
    Lep recept.Znas lizasto sezove Radio strudla?
  • Aleksandra
    Lepo,ukusno smile
  • daliborka
    Strudla deluje vrhunski a ukus mogu da zamislim Za sve pohvale
  • renata
    Odlična strudla
  • Marina Zdravkovic
    Odlicna strudla smile
  • Zorica Veljkovic
    Brzo,ukusno i savršeno grin)))
  • Dragica Lovcevic
    Hvala, Tina! Zgodno i brzo za doručak, večeru, užinu...
  • Tina Horvat
    Super grin