srednje 8 osoba
50 min
8564
Puter-kifle

Sastojci

Za testo:

  • 1 kg brašna
  • 1 kašičica soli
  • 1 dl ulja
  • 0,5 l mleka
  • 50 g kvasca
  • 3 kašičice šećera

Za nadev:

  • 250 g putera
  • 2 žumanceta
  • 2 kašičice soli

Priprema

  1. Zagrejati mleko sa šećerom i dodati kvasac, pa ostaviti da nadođe.
  2. U puter, koji je odstajao na sobnoj temperaturi, dodati žumanca i so i sve izjednačiti viljuškom. Puter-kifle
  3. U prosejano brašno izmešati so, dodati mlako mleko sa nadošlim kvascem i ulje, pa zamesiti meko glatko testo. Puter-kifle
  4. Testo podeliti na 4 dela, ne čekajući da naraste. Svaki deo blago premesiti, oblikujući lopte. Puter-kifle
  5. Svaku loptu rastanjiti oklagijom na 2-3 mm debljine, u obliku dugog pravougaonika. Puter-kifle
  6. Preko rastanjenog testa ravnomerno premazati 1/4 izrađenog putera. Puter-kifle
  7. Uviti rolat po dužoj strani. Puter-kifle
  8. Seći trouglove na cik-cak, ali tako da špic trougla uvek bude zasečen, kako bi se listići trougla rascvetali pri pečenju. Isto ponoviti i sa ostatkom testa. Puter-kifle
  9. Isečene trouglove ređati u nepodmazan pleh, sa razmakom sa svih strana, jer će testo narasti. Puter-kifle
  10. Čim se zagreje rerna na 180`C, odmah staviti da se peku. Puter-kifle
  11. Prilikom pečenja, puter će se otopiti i kifle će skoro plivati u njemu, ali tako treba da bude. Puter-kifle
  12. Peći u zagrejanoj rerni oko 20-25 minuta, da lepo porumene. Puter-kifle
  13. Ostaviti da odstoje u plehu i upiju sav onaj rastopljeni puter. Puter-kifle

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Dragica Lovcevic
    Ružice, neizmerno se radujem što su kifle dobro ispale. Hvala od srca na javljanju utisaka, a želim Vam uspeh i u svim drugim isprobavanjima.
  • Ružica Tumbas
    Ja sam stavila brasno tip 500 ono danubiusovo ljubicasto, ispale su odlicne. Sledeci put cu isprobati drugo brasno. Hvala vam na odgovoru smile
  • Dragica Lovcevic
    Ružice, ja koristim brašno tip 400 i u slatka i u slana peciva i uvek ispadne dobro. Ne možeš pogrešiti, samo prati recept. Želim ti uspeh u prvencu. Volela bih da javiš utiske.
  • Ružica Tumbas
    Ja se izvinjavam na glupom pitanju, hocu prvi put da pravim ove kifle, pretoostavljam da se koristi ostro brasno? Uvek me buni gde koje ide
  • Dragica Lovcevic
    Aleksandra, hvala ti puno. Drago mi je da i ti imaš pozitivno iskustvo.
  • Dragica Lovcevic
    Hvala puno, Slavice.
  • Aleksandra
    Super su smile pravim na sličnom principu i uvek budu mekane i lisnate grin
  • Slavica
    Predivne su grin
  • Dragica Lovcevic
    Zgodno se naprave, a uvek su omiljene, naročito mojoj snahi.
  • Tijana
    Obožavam puter kifle
  • Dragica Lovcevic
    Kruna i Daliborka, zaista su vrh među raznim pecivima.
  • daliborka
    Obozavam divnee
  • Kruna
    Lepe i ukusne.
  • Dragica Lovcevic
    Hvala, draga moja Marina. Ovaj recept sam daaavno dobila od komsinice Zorice, koju kao da smo svi u komsiluku usvojili... Nema nikakvog dogadjaja bez nje – i kad se radi i kad se gosti. Al, da znate kakve su njene... Uvek najbolje...
  • Marina Zdravkovic
    Kako divno izgledaju, a u ukus ne sumnjam, svaka cast wink :*