lako 6 osoba
60 min
6778
Pita sa sirom (12)

Sastojci

Potrebno je:

  • 500 g speltinog brašna
  • 200 g raženog brašna
  • 1/2 kašičice praška za pecivo
  • so
  • po potrebi tople vode

Za nadev:

  • 600 g domaćeg mladog sira
  • 3 jajeta
  • so

Za preliv:

  • 1,5 dl vode
  • so

I još:

  • svinjska mast

Priprema

  1. Pomešati brašno, so, peci prašak i dodavati toplu vodu da se dobije testo koje se neće lepiti za radnu površinu. Premesiti dobro testo i podeliti na 5-6 obgica. Svaku obgicu premazati otopljenom svinjskom mašću. Prekriti folijom i ostaviti minimum pola sata da odmori.
  2. Nakon toga rukama razvući testo što je moguće tanje i bez preteranog pucanja. Prvo rastanjimo dlanovima središnji deo testa, a zatim lagano jagodicama razvlačimo testo na krajevima. Nanesemo nadev i urolamo.
  3. Podmažemo pleh sa mašću i rasporedimo testo tako što zamotamo u formu puža.
  4. Zagrejemo jednu kašiku masti da cvrči i prelijemo pitu. Pita sa sirom (12)
  5. Pitu pečemo u prethodno zagreanoj rerni na 200 steepni oko 40-ak minuta. Pita sa sirom (12)
  6. Na kraju prelijem sa malo vode i soli, isključimo rernu i ostavimo još 20-ak minuta. Pita sa sirom (12)
Savet

Ukoliko nemate speltino brašno koristite obično pšenično tip 400.

Tagovi

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Zora
    Uvek dobra pitasmilesmile
  • Andrijana
    Obozavam
  • daliborka
    Domaca pita pun pogodak
  • Verica Nikolić
    Divna pita!smile
  • Aleksandra
    Odlična,prava domaća grin
  • Marina Zdravkovic
    Verujem da je jako ukusna wink