lako
10 osoba
90 min
8877
Slana štrudla (4)
Slana štrudla (4)
Sastojci
Testo:
- 1/2 kg brašna
- 200 ml mleka
- 100 ml jogurta
- 1 jaje
- 1/2 kockice kvasca
- 1 kesica praška za pecivo
- 2 kašike ulja
- 1 kašičica soli
- 1 kašičica šećera
Fil:
- 200 g feta sira
- 1 belance
- 250 g stišnjene šunke
- 200 g kačkavalja
Za premazivanje štrudle:
- 1 žumance
- 1 kašičica ulja
- 2 kašike mleka
Priprema
-
Testo: U toplom mleku, sa dodatkom šećera, podići kvasac. U vanglicu staviti brašno, pa dodati jogurt, jaje, pecivo, ulje, so i pripremljeni kvasac. Zamesiti testo i ostaviti ga, da naraste.
-
Fil: Sir staviti u tanjir, pa ga viljuškom izdrobiti. Dodati belance i viljuškom sjediniti da postane kremasta smesa. Šunku iseći na sitne kockice a kačkavalj krupno izrendati.
-
Naraslo testo prebaciti na, pobrašnjenu, radnu površinu i podeliti ga na dva dela. Od oba dela razviti koru, pravougaonog oblika, vel. za pleh 30cm x 20cm, u kome će se peći.
-
Svaku koru premazati sa po pola fila od sira, pa zatim ravnomerno rasporediti, po pola količine, šunke i kačkavalja. Zaviti kore u rolne, ivice uvući unutra, da ne iscuri kačkavalj, pa ih prebaciti u pleh, preko pek papira. Pokriti i ostaviti da testo naraste.
-
Kada je testo naraslo premazati ga sa mešavinom žumanceta, ulja i mleka i staviti da se peče, u prethodno zagrejanoj rerni, na 170 stepeni.
-
Probati čačkalicom da li je štrudla pečena ( ako treba, pri kraju pečenja, prekriti alu folijom ). Pečenu štrudlu izvaditi, pokriti krpom i ostaviti da se prohladi.
Prohlađenu štrudlu iseći i poslužiti uz jogurt, ajvar, ljutenicu, barenu papriku,a izvrsno ide i uz kiseli kupus...
Komentari