Moje prhke koktel viršlice
Sastojci
Testo:
- 2 šolje od 2dl brašna tip 500
- 2 pune kašike svinjske masti
- 1 puna kašika kisele pavlake
- 1 jaje
- 5 kašika hladne vode
- 1/2 kesice praška za pecivo
Ostalo
- 6 velikih viršli ili 8 manjih
- par kašika senfa
- susam za posipanje
Priprema
-
U činiji pomešati brašno sa solju i praškom za pecivo, dodati hladno jaje, mast i pavlaku, mutiti mikserom sa nastavcima za testo ako nemate rukom. Testo će biti sipkavo i drobiće se.
-
Polako sipajte kašiku po kašiku vode i nastavite da mutite testo dok se lepo ne poveže, ne sme biti previše lepljivo, nego fino za rad da se odvaja od činije. Možda će vam biti potrebna koja kašika vode više ili manje zavisi od brašna, meni je trebalo tačno 5.
-
Uvijte testo u kesu i stavite u frižider na pola sata da se stegne. Viršle skuvajte, ocedite, ohladite i posušite ubrusom ili krpom.
-
Testo podelite u odnosu na broj viršli, razvijte svaki komad kao na slici, premažite senfom, stavite viršlu i lepo umotajte sa svih strana. Na čistu radnu površinu prospite malo susama pa uvaljajte umotane viršle da se lepo zalepi.
-
Ugrejte rernu na 200 stepeni. Na pleh stavite pek papir isecite umotane viršle na manje komade, poređajte na pleh i pecite od 20-25 minuta zavisi od rerne da dobiju blago rumenu boju.
Savet
Umesto masti možete korisitit puter ili margarin. Idealna grickalica uz pivce ili belo vino, uz jogurt za doručak ili večeru! Prijatno!
Komentari