Autor:
srednje 8 osoba
90 min
23304
Lisnate pogačice sa sirom

Sastojci

Potrebno je:

  • 500 ml mlakog mleka
  • 1 jaje
  • 1 kocka kvasca
  • 1 kašpika soli
  • 300 g sitnog sira
  • 250 g margarina
  • 800 g brašna

Za premazivanje:

  • 1 žumance
  • 1 kašika ulja
  • 20 g lanenog semena

Priprema

  1. U odgovarajućoj posudi staviti mlako mleko, jaje, kvasac, so i sa brašnom zamesite testo. Mesite malo duže testo dok se ne stvore mehurići i testo bude glatko. Odmah testo podelite na 6 jufki. Svaku jufku razviti oklagijom do veličine plitkog tanjira. Svaku jufku premazati sa omekšalim margarinom bogato i preklopiti jednu preko druge. Lisnate pogačice sa sirom
  2. Zadnju ne premazivati. Sad r​azvijte veliku koru od svih delova i premazite sirom. Lisnate pogačice sa sirom
  3. Preklopiti testo kao za salčiće odnosno pismo. Nožem testo zaseći na mestu gde se preklapa odnosno gde su ivice "pisma". Pokriti krpom i ostaviti ma miruje 15 minuta. Lisnate pogačice sa sirom
  4. Posle tog vremena razvije se ponovo testo i preklopi na isti način kao i prvi put. Opet ostaviti testo da miruje 15 minuta. Ovaj postupak ponoviti 3x. Oklagijom razvijte veliku, četvrtastu koru na otprilike 1 cm debljine i točkićem za testo seći kvadrate na oko 5x5 cm. Lisnate pogačice sa sirom
  5. Poređati u plehu sa malim razmakom. Žumance umutiti sa kašikom ulja i premazati svaki kvadrat. Posuti lanenim semenom. Ostaviti pogačice da lepo narastu i peći na 200 C dok ne porumene. Lisnate pogačice sa sirom
  6. Uživati u ukusu. Lisnate pogačice sa sirom
  7. Prijatno. Lisnate pogačice sa sirom

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari