lako 4 osoba
35 min
2896
Kiš

Sastojci

Za koru:

  • 1,1/4 šolje brašna
  • 1/4 kašičice soli
  • 100 g neslanog hladnog putera
  • 4 kašike jako hladne vode

Za fil:

  • 4 jajeta
  • 100 g iseckane salame
  • 1 šolja endnog parmezana
  • 100 g krem sira
  • nekoliko komada špargle
  • 1 veći paradajz, isečen
  • 2 mlada luka iseckana
  • so
  • beli biber
  • malo rendanog oraščića

Priprema

  1. Pripremimo sastojke. Kiš
  2. Prvo napravimo koru. Sve sastojke umešamo dok dobijemo glatko testo, izrolamo, pa stavimo u posudu u kojoj čemo peći kiš. Obložimo celu posudu i ivice pa odsečemo višak testa. Ostavimo u frižideru najmanje 30 minuta. Kiš
  3. Predgrejemo rernu na 180 stepeni Celzija. Stavimo na testo papir za pečenje pa na njega sipamo ili pirinač ili suv pasulj. Ja imam za te svrhe kuglice. Kiš
  4. Pečemo slepo oko 14 minuta. Skinemo papir i pečemo još 10 minuta. Ostavimo da se ohladi. Kiš
  5. Sad iseckano povrće i salamu začinimo i malo prodinstamo. Posebno umutimo jaja i dodamo komade sira. Kiš
  6. Na testo prvo stavimo fil, pa uspemo jaja, a zatim na sve narendani parmezan. Kiš
  7. Pečemo 35 minuta. Ostavimo da se ohladi. Serviramo uz salatu. Kiš
Savet

Svi znamo za Kiš Loraine. Od njega je ovde ostala samo ideja i Kiš se na ovaj način može praviti sa dodavanjem raznog povrća, umesto salame, pileće meso, slanina, šunka itd. Važan je krajnji rezultat.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari