lako 12 osoba
90 min
6881
Pita sa spanaćem (5)

Sastojci

Za testo:

  • 600 g brašna
  • 1 kašičica soli
  • 1 kašičica šećera
  • 50 ml ulja
  • 350 ml vode
  • 1/2 kockice kvasca

Za fil:

  • 1/2 kg spanaća
  • 350 g sitnog sira
  • 2 jajeta
  • 1 kašika griza
  • 1 kesica praška za pecivo
  • 100 ml jogurta
  • 1 kašičica soli

Priprema

  1. U toploj vodi, sa dodatkom kašičice šećera, podići kvasac. U vanglicu staviti brašno, pa dodati so, ulje i pripremljeni kvasac. Zamesiti, mekano, testo i odmah ga prebaciti na, pobrašnjenu, radnu površinu. Podeliti ga na četiri jufkice, s tim da jedna bude, malo, veća od ostale tri. Pita sa spanaćem (5)
  2. Fil: Spanać, vrlo kratko, blanširati (staviti ga u ključalu vodu), vaditi i odmah stavljati u hladnu vodu, tako će spanać zadržati lepu, zelenu boju. Spanać dobro iscediti i sitno iseckati. Staviti ga u dublju posudu, pa dodati sve ostale sastojke i dobro sjediniti. Od fila odvojiti jednu četvrtinu i ostaviti na stranu, a ostatak podeliti na pola. Uzeti, dublju, šerpu, vel. 28 cm, pa joj stranice premazati uljem, a dno prekriti pek papirom. Uzeti prvu jufkicu i, na pobrašnjenoj radnoj površini, razviti je u veličini šerpe, gde će se peći. Pita sa spanaćem (5)
  3. Koru dobro premazati uljem i preko rasporediti pola fila. Pita sa spanaćem (5)
  4. Staviti drugu koru, premazati je uljem i staviti drugu polovinu fila i, na kraju, prekriti trećom korom. I nju premazati uljem. Pita sa spanaćem (5)
  5. Četvrtu koru razviti što duže u obliku elipse. Premazati je sa uljem, pa staviti fil, koji smo odvojili. Pita sa spanaćem (5)
  6. Koru zaviti u rolat, pa je preseći po sredini, ali tako da pri vrhu ostane neisečeni deo, u dužini 2 cm. Pita sa spanaćem (5)
  7. Uplesti koru, tako da isečeni deo uvek bude okrenut ka vrhu. Pita sa spanaćem (5)
  8. Upletenu koru staviti, u krug, preko poređanih kora u šerpi. Pita sa spanaćem (5)
  9. Ostaviti piti da naraste, pa je premazati, mešavinom žumanceta i malo mleka. Po celoj površini je izbockati čačkalicom (da se ne bi podigla korica, prilikom pečenja). Pita sa spanaćem (5)
  10. Staviti da se peče, u prethodno zagrejanoj rerni, na 180 stepeni. Probati čačkalicom da li je pita pečena i, ako treba, prekriti je alu folijom, da ne izgori. Pečenu pitu izvaditi iz rerne, pokriti krpom i ostaviti 10-ak minuta. Pita sa spanaćem (5)
  11. Zatim je izvaditi iz šerpe i... Pita sa spanaćem (5)
  12. ...poslužiti. Pita sa spanaćem (5)
Tagovi

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Verica Nikolić
    Hvala Zori, Caci i Robertusmilesmilesmile
  • Robert
    Fina pita! Vrlo ukusno! wink
  • Slavica
    Sve sa spanaćem za mene je extra grin
  • Zora
    Kako je dobrasmilesmile
  • Verica Nikolić
    Hvala Jelici, renati, Andrijani, Draganu i Sandrismilesmile
  • Sandra Markovic
    Obožavam!Ova pita izgleda božanstveno!ohh
  • Dragoljub Milovanovic
    Mmmmmmmmmmm!!!!!!!!! wink oh oh
  • Andrijana
    Mnogo volim pitu sa spanacem, ova divno izgleda! smile
  • renata
    Odlična pita
  • Verica Nikolić
    Hvala Mariji, Marini, makis, Tini, Aleksandri, Jadranki, Tijani i Sandrismilesmilesmile
  • Jelica Cvetić
    Odlično izgleda, sigurno je veoma ukusna smile
  • Sandra Stojiljković Cvetković
    Što je ovo dobro, sad bih rado jedno parčegrin
  • Tijana
    Lepo
  • Jadranka Tomasevic
    Super ,kao i uvijek!raspberry
  • Aleksandra
    Super ,još sa spanaćem smile
  • Tina Horvat
    Divna grin
  • makis
    Prelepo.Uh, sad sam ogladnela kad videh ovu slikugrin
  • Marina Zdravkovic
    Fantasticna wink
  • Marija Tanasković
    Sjajna smile