Slavska pogača

Priprema

1. U 3 dl mlakog mleka izdrobimo kvasac i dodamo 1 kašiku šećera, ostavimo da uskisne desetak minuta.
2. U činiju sipamo 800 g brašna, dodamo prethodno uskisli kvasac, ulje, 2 dl mlake vode i kašičicu soli. Sve dobro izmešamo dodavajući po malo brašna i kada se testo odvaja od činije, pospemo brašno na radnu površinu i još malo izmesimo testo rukom, da se ne lepi. Testo zatim vratimo u činiju i pospemo sa malo brašna, ostavimo da se podigne 30-40 minuta.
3. Kada je testo naraslo, opet pospemo brašno na radnu površinu i istresemo testo. Razvučemo oklagijom testo i čašom vadimo krugove koje premazujemo rastopljenim margarinom i ređamo u dublju šerpu u krug, naslanjajući jedno na drugo, u sredini napravimo jednu lopticu. Sve to premažemo još jednom rastopljenim margarinom. Ukrase praviti po želji, ja sam pravila pletenicu i mali krst. Premažemo celu pogaču jednim umućenim jajetom i ostavimo još 20 minuta da naraste. Rernu zagrejemo na 200 stepeni, a kasnije smanjimo na 180. Peći oko 45 minuta.