Pogačice sa čvarcima (13)
Sastojci
Potrebno je:
- 100 g raženog brašna
- 100 g heljdinog brašna
- 100 g speltinog brašna
- 1 kašičica praška za pecivo
- 1/2 kašičice sode bikarbone
- 1/2 kašičice soli
- 150 g samlevenih čvaraka
- 4 kašike kisele pavlake
- 1 jaje
- 1,2 dl tople vode
- 1 kašičica svinjske masti
- biber
Ostalo:
- 1 žumance
- semenke
Priprema
- Pomešati brašna i dodati prašak za pecivo, sodu i so. Dodati ostale sastojke i sve zamesiti u smesu koja se neće lepiti za radnu površinu. Ukoliko je suva dodajte još vode ili ako se lepi dodajte još malo speltinog brašna. Rastanjiti na 1 cm debljine i iseći na kocke. Poređati u pleh i premazati umućenim žumancetom. Posuti semenkama po želji. Peći oko 20-tak minuta na 200 stepeni. Testo se ne odmara pošto nije sa kvascem, peče se odmah.
Komentari