Autor:
srednje 12 osoba
70 min
2423
Lisnata rol - pita

Sastojci

Za testo:

  • 500 ml mleka
  • 1 kocka kvasca
  • 1 dl ulja
  • 2 jajeta
  • 1 belance
  • 1 kašičica šećera
  • 2 kašičice soli
  • 800 g brašna

Za fil:

  • 200 g praške šunke
  • 200 g sira
  • 100 ml kečapa
  • 1 kašika origane

Za premazivanje:

  • 1 žumance
  • 2 kašike jogurta
  • 20 g susama
  • prstohvat morske soli

Priprema

  1. U mlako mleko dodati šećer, izmrvljen kvasac i nekoliko kašika brašna. Izmutiti kašikom i ostaviti 5 minuta da krene kvasac. U odgovarajućoj posudi staviti jaja, belance, ulje, so, isipajte nadošli kvasac i sa brašnom zamesite testo. Pokrijte krpom i ostavite na toplom da nadođe. Nadošlo testo podelite na dva dela. Jedan deo razvući oklagijom u četvrtastu koru, premažite sa omekšalim margarinom i smotati u rolat. Lisnata rol - pita
  2. Postupak ponoviti i sa drugom korom. Lisnata rol - pita
  3. Rolat ponovo rastanjiti u vidu dužeg pravougaonika, a uskog, otprilike oko 40x20 cm. Od polovine pravougaomika na dužoj strani točkićem za testo zaseći trake na oko 1 cm debljine duž celog pravougaonika. Lisnata rol - pita
  4. Uzimati po 3 trake i upletati kiku. Lisnata rol - pita
  5. Na onom preostalom delu testa stavite fil. Lisnata rol - pita
  6. Premažite sa kečapom, stavite origano, sir i šunku. Ponovo smotati rolat i krenuti sa onim delom gde je fil pa zaviti i kike do kraja. Lisnata rol - pita
  7. Smotati u krug ili venac. Lisnata rol - pita
  8. Postupak ponoviti i sa drugom korom. Premazati sa umućenim žumancetom i jogurtom, pospite susamom i stavite prstohvat morske soli. Ostavite 15 minuta da krene testo i peći na 200 C dok ne porumeni. Lisnata rol - pita
  9. Uživati u hrskavoj, lisnatoj piti. Lisnata rol - pita
  10. Prijatno. Lisnata rol - pita

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari