Pituljice sa pečurkama

Priprema

1. Na malo ulja propržiti sitno sečen crni luk dok ne dobije staklastu boju. Za to vreme šampinjone oprati i iseći na tanke listiće. Dodati ih luku i dinstati. Dodati i beli luk. Posoliti po ukusu i dodati biber i začinsko bilje. Šampinjoni su gotovi kad sva tečnost ispari. Pustiti da se fil malo prohladi. Umutiti belanca u čvrst šam pa dodati žumanca, mutiti još malo pa dodati jogurt, ulje i prašak za pecivo. Spojiti sa predhodnim filom.
2. Kore raširiti na stolu i preseći ih na pola da bi pituljice bile manje. Na svakoj kori staviti po 2 kašike fila, preklopiti sa jedne i druge strane da se napravi uži kaiš pa sve smotati u trougliće.
3. Postupak ponavljati dok ne potrošite sve sastojke. Ređajte u plehu gde će se peći. Malo fila stavite za odozgo. Pospite susamom. Peći u već zagrejanoj rerni na 220 C 10 minuta, a onda smanjite na 180 C i dopecite dok ne porumene.
4. Prijatno.