Kroasani sa džemom od kajsija
Sastojci
Potrebno je:
- 2 dl mleka
- 1 svež kvasac
- 1 kašičica šećera
- 2 jajeta
- 2 dl jogurta
- 4 kašike šećera
- 1 kašičica soli
- 650 g brašna
- 250 g margarina
- po potrebi džem od kajsija
Za premazivanje:
- 1 jaje
- 100 g margarina
- po potrebi šećer u prahu
Priprema
-
Sjediniti kvasac sa mlakim mlekom i kašičicom šećera, pa ostaviti da nadođe. Posebno sjediniti 2 jaja, jogurt (sobne temperature), so i šećer pa dodati nadošao kvasac. Postepeno dodavati brašno u umesiti testo koje se ne lepi za prste. Pokriti ga pamučnom krpom i ostaviti da naraste oko sat vremena.
-
Nakon toga blago premesiti testo i podeliti da na osam loptica (dva puta po četiri loptice).
-
Prve četiri loptice razvući u krug. Svaku premazati margarinom (od onih 250 g) i ređati jednu na drugu. Poslednja, četvrta loptica se ne premazuje. Ponoviti postupak i sa preostale 4 loptice.
-
Tako složeno testo razvući što tanje u krug. Iseći testo najpre na četiri dela, a zatim i svaki deo na još četiri dela.
-
Ukupno ćete dobiti 16 trouglova.
-
Na svaki deo staviti po kašičicu džema od kajsija.
-
Uviti kroasane i ređati ih u podmazan pleh. Isto uraditi i sa drugim delom testa.
-
Ostaviti kroasane da miruju dok se rerna greje na 220 stepeni. Pre pečenja premazati ih umućenim jajetom i na svaki staviti kockicu margarina.
-
Peći kroasane oko 25 minuta, dok ne dobiju lepu zlatnu boju. Dok su još vrući posuti ih šećerom u prahu.
Komentari