lako
20 osoba
120 min
92611
Lisnate kiflice (6)
Lisnate kiflice (6)
Sastojci
Potrebno je:
- 700 g brašna
- 200 ml ulja
- 200 ml jogurta
- 1 jaje
- 1 kockica kvasca
- 2 kašičice soli
- 1,5 kašičica šećera
I još:
- 250 g putera (zamrznutog)
- 1 žumance
- malo mleka
Fil:
Priprema
-
U jogurt staviti šećer, pa ga staviti da se ugreje. U topli jogurt razmrviti kvasac i ostaviti da uskisne.
-
U vanglicu staviti brašno, dodati so, ulje, jaje, pa sa uskislim kvascem zamesiti testo. Testo mesiti dok ne prestane da se lepi za ruke. Ostaviti ga da udvostruči svoju zapreminu.
-
Naraslo testo prebaciti na, pobrašnjenu, radnu površinu i podeliti ga na dva dela.
Od jedne polovine testa napraviti pet jufkica. Svaku jufkicu razviti u krug, veličine manjeg tanjirića.
-
Preko prve korica narendati deo putera (od jedne polovine ukupne količine putera), preklopiti drugom koricom, opet narendati malo putera ... i tako ređati do kraja. Preko pete korice ne rendati puter. Sada razviti veliki krug, debljine 1-2 mm, pa ga iseći na četiri dela. Svaku četvrtinu iseći na šest delova, tako da se od jedne polovine testa dobija 24 kiflica.
-
Na svaki isečeni trougao staviti po malo sira i uvijati kiflice. Kiflice ređati u pleh, preko pek papira. Ostaviti kiflice 1 sat da rastu.
-
Na isti način napraviti kiflice i od druge polovine testa. Ove kiflice mogu da se filuju džemom, tako da se od jednog testa mogu dobiti slane i slatke kiflica.
-
Narasle kiflice premazati mešavinom žumanceta i mleka, pa staviti da se peču, u prethodno zagrejanu rernu, na 190 stepeni.
-
Pečene kiflice ne prekrivati, da bi korica ostala hrskava. Prijatno!
Dodajte komentarX
Komentari