lako 4 osoba
60 min
4076
Savijača sa bulgurom

Sastojci

Za testo:

  • 1 kg brašna
  • 2 kašičice soli
  • 2 kašike ulja
  • oko 450 ml vode

Nadev:

  • 400 g krupnijeg bulgura
  • 2 čena belog luka
  • 2 crna luka
  • oko 400 ml pilećeg temeljca
  • malo maslaca i ulja za prženje
  • malo peršunovog lista
  • po ukusu soli

Priprema

  1. Prosejanom brašnu dodati so i ulje, pa postepeno dolivajući toplu vodu, umesimo na uobičajen način elasticno testo koje podelimo na 5-6 lopti, pomastimo, prekrijemo najlonskom folijom i ostavimo da odmara oko 45 minuta. Za to vreme spremimo nadev. Crni i beli luk isitnimo u secku, pa propržimo na mešavini ulja i maslaca, da omekša, a beli luk pusti miris. Dodamo bulgur i pržimo na laganoj vatri, da se svako zrno obloži masnoćom. Nalijemo temeljac, začinimo, pa kuvamo bulgur na tihoj vatri 15tak minuta ili dok ne omekša. Ako je potrebno, dodavati temeljac. Pred kraj umešati seckan peršunov list. Savijača sa bulgurom
  2. Kore razvlačimo na stolnjaku kao i za svaku savijaču, poprskamo mešavinom otopljenog maslaca i ulja, nanesemo fil od bulgura i zarolamo. Tako raditi dok ne potrošimo sav materijal. Pećnicu ugrejati na 200-220 stepeni, u zavisnosti od šporeta, premazati celu savijaču pa peći dok fino ne porumeni. Pred kraj je izvaditi, poprskati vodom i vratiti na par minuta u pećnicu. Gotovu savijaču poslužiti uz sir i jogurt. Savijača sa bulgurom

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Dubravka Belogrlic
    Fnatastičan recept Dijana. Bulgur koristim ali sad si mi dala novu dejusmile
  • Dijana Ademovic
    Bulgur se dobija od pšenice, meni, lično, više liči na testeninu, a na netu stoji da je žitarica.. postoji sitniji bulgur, za pilav, i krupniji za čorbe i druga jela. Temeljac dobiješ kuvajući pileće meso sa povrćem po izboru, ohladiš, procediš i koristiš u spremanju jela. Temeljac može biti i od druge vrste mesa, kao i povrtni.. Hvala na komplimentu, draga..
  • Biljana Simic
    Sta je to BULGUR? A ojasnite nam šta Vam je to temeljac? Iskreno pita izgleda fantasticno.
  • Slavica
    Sad sam ogladnela grin divno grin
  • Sandra Markovic
    a sta je to bulgur?wink
  • Bojana Petrović
    Fino, bulgur je jako zdrav i hranljiv ohh
  • Tijana
    Bulgura? Divno izgleda
  • Verica Nikolić
    Izvrsna!!smilesmile
  • Tina Horvat
    Lepa grin