lako 3 osoba
50 min
4024
Punjena pica lepinja

Sastojci

Za testo:

  • 400 g brašna
  • 3 dl mlake vode
  • 1 kašika suvog kvasca
  • 1 kašičica soli
  • 1 kašika ulja

Za punjenje:

  • 100 g sitnog sira
  • 100 g posebne salame
  • 2-3 kašike kisele pavlake

Priprema

  1. U mlaku vodu staviti kvasac da nadođe, pa mu dodati zatim so i brašno. Zamesiti mekano testo. Sa strane, po obodu posude u kojoj je testo ravnomerno sipati kašiku ulja i mesiti dok testo ne upije ulje. Ostaviti na toplom da udvostruči zapreminu. U međuvremenu, pripremiti punjenje: Sitan sir i pavlaku pomešati, pa im dodati rendanu salamu. Smesu lepo izmešati. Punjena pica lepinja
  2. Zatim nadošlo testo oklagijom razviti u veći krug. Dobijenu okruglu koru premazati smesom za punjenje ravnomerno. Punjena pica lepinja
  3. Krajeve kore skupljati ka sredini. Prvo rukama polako istanjiti, a onda uz pomoć oklagije (tako da veličina punjenog testa odgovara veličini pica pekača). Punjena pica lepinja
  4. Pica pekač uključiti na srednju temperaturu i podmazati uljem. Sačekati da se ulje malo zagreje, staviti lepinju i poklopiti pekač. Peći sa jedne strane 10-15 minuta, pa onda okrenuti drugu stranu i peći još 10-tak minuta.
Savet

Dok se lepinja peče, povremeno je varjačom okrenite nekoliko puta u krug, kako ne bi zagorela.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari