Acharuli Khachapuri
Sastojci
Za tijesto:
- 3 šolje (od 2 dl) brašna
- 1 kašičica soli
- 1 kašičica šećera
- 1 vrećica instant kvasca
- 1 kašika maslinovog ulja
- oko 1,5 šolja tople vode
Za fil:
- 2 šolje mladog sira (može i feta)
- parče sira tipa gouda
- parče putera
- jaja
Priprema
-
Od brašna (ja sam radila kombinaciju običnog i integralnog brašna), soli, šećera, kvasca, ulja i vode zamijesiti tijesto. Ostaviti na toplom da se odvostruči. Od tijesta oblikovati 3-4 loptice. Svaku lopticu ovalno razvaljati. Premazati sirom, ali rubove ostaviti slobodne...
-
..zatim, zavrnuti rubove tijesta, da se dobije oblik lađe.
-
Možete tijesto razvaljati i kao pizzu, pa premazati sirom...to je, onda, Imeruli Khachapuri.
-
Preko naribati malo goude, pa peći na 220 C oko 15 minuta. Izvaditi iz pećnice, pa u svaku "lađicu" staviti po jedno jaje. Vratiti u pećnicu i peći još nekih 5 minuta.
-
Gotovo premazati puterom, pa nakon par minuta poslužiti!
Savet
Khachapuri je tradicionalno gruzijsko jelo; pecivo sa sirom. U gruzijskim regijama postoje različite inačice ovog peciva, pa je tako Acharuli Khachapuri u obliku brodića, sa dodatkom jaja...
Komentari