Uvrnuta pita sa šunkom i sirom
Sastojci
Za testo:
- 550 g brašna
- 200 ml mleka
- 100 ml jogurta
- 1 jaje
- 30 g kvasca
- 1 kašičica šećera
- 1 kašičica soli
- 130 g putera
Za fil:
- 300 g sitnog sira
- 2 jajeta
- 100 g šunke
Za premazivanje:
- 1 jaje
- 50 ml jogurta
- 3 kašike ulja
Za posipanje:
- malo susama
- po ukusu morske soli
Priprema
-
U mlako mleko stavite kvasac i šećer. Sjedinite jogurt, jaje i so. U brašno sipajte mleko sa nadošlim kvascem, dodajte tečnost sa jogurtom i zamesite testo.
-
Ostavite 30 minuta da nadođe.
-
Za fil izgnječite sir, dodajte jaje i iseckanu šunku pa sve promešajte.
-
Nadošlo testo razvucite na 70x50 cm i premažite puterom.
-
Urolajte i podelite na dva dela.
-
Prvi deo razvucite na 60x40 cm i nafilujte polovinom pripremljenog fila, a zatim ga urolajte i uvijte.
-
Tepsiju podmažite margarinom pa u nju složite testo u krug.
-
Postupak ponovite i sa drugim delom testa, a zatim ga uvijte oko prvog dela.
-
Premažite jogurtom koji ste sjedinili sa jajetom i uljem. Pospite susamom i morskom solju.
-
Pecite 30 minuta na 200 stepeni, a zatim isključite rernu i ostavite pitu još 10 minuta.
Komentari